Как вырастить лук и чеснок: рекомендации эксперта

Выбор сорта

Лук и чеснок — одни из самых популярных овощей для дачного участка. Они не только вкусны, но и полезны. В них много витаминов, фитонцидов и других полезных веществ, которые укрепляют иммунитет.

При выборе сорта важно учитывать климат вашего региона. Для Татарстана подойдут холодостойкие виды чеснока, такие как «Алькор» или «Любаша», и сорта лука — «Стурон» или «Штуттгартер».

Озимый чеснок сажают в конце сентября — начале октября. Важно, чтобы он успел укорениться до морозов. Температура почвы на глубине 5 см должна снизиться до +12… +15 °C.

Лук-севок высаживают весной, когда почва прогреется до +10 °C. Перед посадкой зубчики чеснока и луковицы дезинфицируют в слабом растворе марганцовки или 1%-ном растворе медного купороса. Это поможет предотвратить грибковые заболевания.

Почва и севооборот

Лук и чеснок предпочитают рыхлые, плодородные почвы с нейтральной кислотностью (рН 6,1–7,0). Они хорошо растут и на супесчаных почвах.

Не высаживайте эти культуры после родственных растений, таких как томаты или картофель. Лучше выбрать огурцы, кабачки или сидераты.

Грядку готовят заранее, внося перегной (5–6 кг на 1 кв. м) и золу (стакан на 1 кв. м). Свежий навоз использовать нежелательно, так как он может стимулировать рост зелени в ущерб луковицам.

Правила посадки и ухода

Чеснок сажают на глубину 5–7 см, расстояние между зубчиками должно быть 10–15 см. Лук-севок высаживают на глубину 3–4 см с интервалом 8–10 см.

Одна из частых ошибок — загущение посадок. Это приводит к мелким луковицам и распространению гнилей.

Полив должен быть умеренным. Чесноку достаточно одного-двух раз в неделю, луку — чаще, но без переувлажнения. За три недели до уборки полив прекращают.

Борьба с вредителями и болезнями

Чтобы защитить лук и чеснок от луковой мухи и грибковых инфекций, мульчируйте грядки торфом или опилками. Также можно обрабатывать растения биофунгицидами (например, «Баксис», «Фитоспорин») или народными средствами (настой табака, полив солёной водой — 100 г на 3 л воды).

Луковая муха не любит запах моркови, поэтому чередуйте ряды лука с рядами моркови.

Уборка и хранение

Сигнал к сбору урожая — пожелтение и полегание листьев. Чеснок выкапывают в сухую погоду, а лук — когда шейка истончается.

После просушки в тени (две-три недели) урожай хранят в сетках или коробках при температуре +1… +3 °C. Правильная агротехника гарантирует, что лук и чеснок будут храниться до следующего лета.

Полезные свойства лука и чеснока

Лук богат витамином С и бета-каротином. Он снижает уровень холестерина, артериальное давление, замедляет свёртываемость крови и обладает бактерицидным действием. Лук содержит соединения серы, которые подавляют канцерогены и стимулируют выделение желудочного сока.

Чеснок богат железом, йодом, кальцием, тиамином (витамином В1) и другими витаминами, а также никотиновой кислотой. Он обладает противоглистным, противовирусным, противовоспалительным и противогрибковым свойствами. Чеснок улучшает работу кишечника, нормализует уровень сахара в крови, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, мозговую деятельность и сердечную мышцу.