Чествовать студентов, у которых совпадает день рождения с днем выборов, а также тех, кто впервые принимает участие в голосовании – это давняя традиция Казанского инновационного университета.
Казанский инновационный университет День выборов отметил вкусным мастер-классом. Они подготовили праздник татарской кулинарии «Первый голос и вкус Татарстана». Таким оригинальным способом они решили поздравить студентов из разных регионов России, которые впервые принимают участие в голосовании, а также тех, кто в дни выборов отмечают свой день рождения.
Мероприятие прошло в Студии национальной кулинарии имени Юнуса Ахметзянова. Приглашенным гостем стал председатель Общественной палаты Республики Татарстан А.М. Терентьев. Александр Михайлович охотно общался со студентами, рассказывая интересные кулинарные истории татар, вовлекал их в процесс приготовления губадии, а также сам охотно принял участие в процессе приготовления блюда. Завязав фартук, он принялся мастерски раскатывать тесто.
Мероприятие вели проректор по молодежной политике Руслан Загитов, заместитель декана факультета гостеприимства и дизайна по трудоустройству и практике Лилия Родникова.
«Чествовать студентов, у которых совпадает день рождения с днем выборов, а также тех, кто впервые принимает участие в голосовании – это наша давняя традиция. В этом году мы решили его немного преобразовать и сделать кулинарным», - отметил Руслан Загитов.
По рецепту Юнуса Ахметзянова
Далее он поведал о самой площадке проведения мероприятия – студии имени Юнуса Ахметзянова, которая является первой в России Студией национальной кулинарии. Она названа в честь легендарного кулинара Юнуса Ахметзянова, который в 60-70-е годы ХХ столетия по крупицам воссоздал татарскую кухню. Он ездил по деревням, собирал редкие рецепты, возрождал давно забытые блюда, сам разработал немало собственных рецептов, издавал книги, посвященные национальной кухне.
«Чтобы воссоздать татарский национальный колорит мы использовали дерево, традиционные цвета татарского народа», - обращая внимание гостей и участников на дизайнерские решения пространства отметил Руслан Загитов.
У юных поваров большое будущее
Лилия Фазыловна представила юных шеф-поваров, ответственных за проведение мастер-класса по изготовлению губадии. Это такой вкусный многослойный пирог, начинка которого состоит из риса, кырта (вареный либо обжаренный творог), яиц и сухофруктов. Все повара студенты ресторанного дела, но несмотря на юный возраст, они все практикующие шеф-повара в предприятиях общепита. Юлия Ершова, Амир Гиниятов, Алина Элсияпова – все трое студенты 4-го курса, Михаил Романов студент 3-го курса приготовили губадию по старинному рецепту, которым потом угостили всех гостей праздничного мероприятия. У ребят также большой опыт участия в различных кулинарных конкурсах. По словам педагогов, у каждого из них большое будущее в кулинарном искусстве.
Меж тем Александр Терентьев увлеченно раскатывал тесто. «Ну мне приходилось иногда держать скалку в руке. Пельмешки лепили дома. Вот тут говорили про искусство, девушкам, наверное, посложнее с этим, так как им приходиться постоянно этим заниматься. А я делаю тогда, когда позыв есть – вот как сейчас, например», - не отвлекаясь от дела проговорил председатель ОП РТ.
Иногородние студенты КИУ с большим вниманием следили за работой своих сверстников. Все они учатся на разных факультетах. Были здесь те, кто приехал из Дальневосточного региона, Ульяновской области, Башкортостана и других субъектов России. За годы учебы в КИУ они уже успели познакомиться с татарской кухней, но самим что-либо приготовить пока не удалось, так как обучение проходят по другим направлениям. А сегодня им выдался хороший шанс приобщиться к кулинарному делу.
Закончилось мероприятие вручением подарков именинникам и тем, кто впервые принимал участие в голосовании. Фото: Ирина Трифонова.
Нет комментариев