Типӗ апачӗ – маринадланă хӗрлӗ кăшман

Кориандр, хмели-сунели, тăвар, сахăр песокӗ, йӳçӗ пăрăç, лавр çулçи, вӗтетнӗ ыхра сапса хутăштармалла. Уксуспа тип çăва малтан вилкăпа лайăх лăкамалла та кăшман çине ямалла. Тăрсан-тăрсан пăтраткаласа илсе 2 сехет лартмалла. Унтан çиме те юрать.

800 г хӗрлӗ кăшман, 3 кашăк тип çу, 2 шăл ыхра, 2 кашăк 6% уксус, 1 кашăк сахăр песокӗ, 1 чей кашăкӗ кориандр, 1 чей кашăкӗ тăвар, 1 чей кашăкӗ хмели-сунели, çур чей кашăкӗ йӳçӗ (острый) пăрăç, кăштах кинза, 1 лавр çулçи, кăшт вӗтетнӗ хура пăрăç кирлӗ.