Апачӗ тутлă пултăр!
-
Апачӗ тутлă пултăр!
Купăстана, пылак пăрăçа, панулмие турамалла. Хутăштармалла та 2 сехет çаплах лартмалла – сӗткенӗ тухтăр. Унтан туранă пахча çимӗçпе панулми хутăшне банкăсене тултармалла, сивӗннӗ рассол ярса çиелтен пусарса хумалла.
-
Кăвакалтан рулет
Кӗркунне тутă апат вăхăчӗ. Чăвашăн çуллахи апачӗ ытларах пахча-çимӗçрен, сӗт юр-варӗнчен тăнă пулсан халӗ калориллӗрех апата çиес килет. Ку ӗнтӗ этем физиологийӗпе те çыхăннă. Халӗ ялта шăпах кăвакал ӗлкӗрсе çитнӗ вăхăт. Ун ашӗ вара тутлă та сӗтеклӗ. Паян эпир сире кăвакал ашӗнчен рулет тума вӗрентӗпӗр. Ку рецепта хамăрпа мӗн авалтан çуммăн пурăнакан тутар халăхӗн наци апатӗнчен илтӗмӗр. Тутарстанра пурăнатпăр-çке.
-
Апачӗ тутлă пултăр!
Кавăн яшки пӗçерер тата хӗллехи сивӗ кунсенче чей ӗçме варени хатӗрлер.
-
Апачӗ тутлă пултăр! Кăмпапа солянка
Лайăх çунă кăмпана малтан тăвар тата лимон кислоти хушнă шывра пӗçермелле, лайăх сăрăхтарса солянка пӗçермелли савăта ямалла.
-
Чӗкӗнтӗрпе купăста
Пахча çимӗçе лайăх çуса типӗтмелле. Вӗретнӗ сивӗ шывра сахăрпа тăвара ирӗлтермелле. Купăстана малтан – çурмалла, унтан тата темиçе пая касмалла.
-
Апачĕ тутлă пултăр!
Кăмпа тататпăр, хатӗрлетпӗр, çиетпӗр
-
Апачĕ тутлă пултăр!
Хăяра маринадланă чух пӗр пек виçеллисене, пит ӳссе кайманнисене суйласа илме тăрăшатпăр. Шултра ӳснисемпе мӗн тумалла? Пăрахма шел, салат тунă чух вакраххипе усă курма тăрăшатпăр. Шултрине те ӗçе кӗртме пулать иккен.
-
Маринадланă помидор
Стерилизациленӗ банкăсене укроппа, хурлăхан çулçипе, петрушкăпа, çаврашкан туранă суханпа тата кишӗр касăкӗсемпе пӗрле помидор тултармалла. Тин вӗренӗ шыв ярса 10–15 минут лартмалла.
-
«ÇЕМЬЕ ВУЧАХӖ» салата хĕлле валли хатĕрле
Хăяра çумалла та пӗчӗк тăваткалсем çине турамалла. Маринад хатӗрлемелле: шыв çине уксус хушмалла та вӗреме кӗртмелле, туранă хăяр çине ямалла. 1 сехетрен маринада каялла ярса илмелле.
-
Апачĕ тутлă пултăр!
Йӗплӗ хурлăхана (крыжовник) çуса тасатмалла та мясорубка витӗр кăлармалла.
-
Апачĕ тутлă пултăр!
Çĕр çырлипе хăмла çырли варенийĕ
-
Мăнкун
Иçӗм çырлине лайăх çуса типӗтмелле. Тăпăрча ала витӗр пусса кăлармалла, сахăр песокӗ тата ванилин хушса лайăх хутăштармалла.
-
Кулич
Сӗте ăшăтмалла, услам çăва ирӗлтермелле. Çӗпрене сӗт çине ярса ирӗлтермелле.
-
Çӗрулми запеканки
1-1,5 кг çӗрулми, 0,5 кг шампиньон, 2-3 помидор, 2-3 пуç сухан, типӗре усă куракан майонез, тип çу, тăвар тата пăрăç кирлӗ
-
«Каприз» салат
300 г хатӗр корейла кишӗр, 300 г типӗтнӗ хура слива, 1 банка (420 г) консервăланă фасоль, укроппа петрушка, майонез кирлӗ
