Мăнкун

Вӗрекен шыв çине хурса (водяная баня)  хутăша вӗреме кӗртмелле,  кайран пӗрмай пăтратса сивӗтмелле. Мăйăра типӗ çатма çинче ăшаламалла, иçӗм çырлине çуса типӗтмелле, лимон цедрине теркăпа хырмалла. Çăмарта хутăшӗ çине тăпăрч, услам çу, иçӗм çырли, мăйăр, цукат, лимон хуппи тата ваниль сахăрӗ хушса лайăх пăтраштармалла. Хатӗр хутăша формăна хумалла. Мăнкуна пусарса лартса холодильникре сахалтан та 12 сехет тытмалла.

1 кг тăпăрч, 250 мл шӗвӗ хăйма (10%), 5 çăмарта, 2 стакан сахăр песокӗ, 250 г услам çу, 100 г иçӗм çырли, 100 г тасатнă аçтăрхан мăйăрӗ, 50 г цукат, 1 лимон цедри, 1 пакетик ваниль сахăрӗ кирлӗ.